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炸酥肉这样做,外酥内嫩肥而不腻,好吃到爆!做法教给你

2020-05-05 2

是可以的,但是酥肉属于高热量、高糖分的食物,建议孕妇最好少吃。特别是血糖高的孕妇最好就不要吃了。并且这种食物的营养价值都不高,孕妇吃太多是会影响食欲的。导致孕妇无法正常吃三餐。所以还是少吃比较好。

酥肉摄影图__传统美食_餐饮美食_摄影图库_昵图网nipic.com

酥肉是一道汉族传统名菜,属于川菜系。香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻。舌尖妹从小就喜欢吃酥肉,没事做点当零食吃,特别是肉刚炸出来的时候,特别的外酥里嫩,趁热咬一口就停不下来了,吃起来超香的啊,简直是极品!

今天给大家分享能让酥肉酥香且肥而不腻的做法!独家秘方喜欢的快收藏转发起来吧~

食材:猪肉、芡粉、淀粉、鸡蛋、葱、姜、料酒、香油

做法步骤:

1、买回来的一定要五花肉,全瘦不好吃,洗干净后肉切条状。

2、放入葱姜料酒盐进行调味,这里建议大家加点香油用来增香。然后用手抓匀。腌制15分钟左右即可。

3、加入淀粉和浅粉、一个鸡蛋一些水,散着搅。如果挂糊不太漂亮再加芡粉和淀粉,比例为7:3即可,太干就加一些水。少加一些,慢慢加。

4、锅里烧一锅油,6层热时,用筷子夹一条条的酥肉放入锅里炸,炸至金黄捞出,这里有一个小技巧就是复炸,全部炸好以后,再把酥肉全部倒入锅里重新炸一遍,酥肉就会放很久都是酥脆的。

出锅撒上一些椒盐。想想都流口水。大家照着这个方子快学起来吧~

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